花卉無土栽培也稱水培，就是不用土壤，用營養液來栽培花卉植物，在水培液中可以喂養金魚，花卉直接插種在營養液中。大多數水培中為固定植物、增加空氣含量，又采用沙、礫、泥炭、蛭石、珍珠巖、浮石、玻璃纖維、巖棉、樹皮塊或鋸末等作固體基質，再加入一些植物生長所需要的營養物質，故又名沙培、礫培、泥炭培、蛭石培、珍珠巖培、浮石培、鋸末培等。無土栽培可以不用土壤，所以擴大了花卉的種植范圍，沙漠、石山等不毛之地，窗臺、陽臺、屋頂等外皆可栽培花卉。如屋頂進行無土栽培，夏天呆使室溫降低2-3度。
無土栽培也有省水省肥的優點。土壤栽培由于水分流流失多，故水分消耗量要比無土栽培大7倍左右，且氮、磷、鉀等養分也易被土壤固定，據估計一般養分的損失達一半以上，而無土栽培損失很少，尤其是封閉式栽培，幾乎沒有損失，無土栽培花卉，無雜草，無病蟲，清潔衛生，使于運輸、銷售，也是室內陳設布置的佳品。
花卉無土栽培由于通氣好，營養均衡充足，花卉植物生長發育好，與土壤栽培比，其產量高，質量好，如無土栽培的香石竹要比土栽培的提前兩個月開花，每株多開4朵花，且香味濃，花期長，上等品率高。無土栽培的盆花，與土栽培比，明顯生長健壯、整齊，葉色濃綠，花多而大，色澤鮮艷，花期長。
