肥水管理。當年林地可間種一年生菜、藥或綠肥,以提高土壤肥效。幼樹以速效性肥料為主,氮、磷、鉀配合施用,常年施肥2-3次。成年樹一年追肥兩次,第一次在萌芽抽梢前的冬末春初,逐株根施農家肥或過磷酸鈣1-2公斤;或每株施硫酸鉀1千克加尿素0.2千克,或尿素0.25千克加焦泥灰15-20千克。施后即覆土。第二次是在采果后,占全年施肥量50-55%,按多結果多施肥的原則,逐株在樹冠滴水線下開10-20厘米的溝,施氮肥0.5-1公斤,0.3-0.5公斤的磷、鉀肥和30-50公斤土雜肥覆土。楊梅樹的肉質根容易損傷,開溝挖穴時避免傷根。果實發育期還可追施葉面肥,可噴施 0.2-0.3%磷酸二氫鉀或0.3%硫酸鉀等l-2次。此外,做好土壤改良,排除漬水等工作,確保楊梅的優質、高產。
整形修剪。楊梅樹形以自然圓頭形為主。幼樹的修剪主要是定干造型,培養早實豐產的樹體。一般采用“一干三主枝”自然開心形樹冠。即對定干后萌發的新梢,選留3-4個生長強健、方位分布均勻、相互間有一定距離(約20-30厘米)的枝條作主枝,并在各主枝上選留2-3個副主枝或側枝,使之分布合理,層次分明,在3-5年內基本形成樹冠骨架。成年樹的修剪主要是培養豐產的群體結構,調節生長與結實的關系,促進持續、優質、高產。整形修剪分為夏剪(開張角度、摘心、扭梢、抹芽、拉枝、拿枝、刻剝等)、冬剪(疏刪、回縮、短截)。
生長與結果的人工調控
(1)、抑梢促花保果。對于5年生以上生長勢旺盛的未投產樹、初結果幼樹及生長勢旺結果少的成年樹,在加強栽培管理的同時,于10月至翌年3月(以11月為最適期)土施多效唑。方法為:將樹冠投影面積內的土扒開,以見細根為度,將定量的多效唑與30倍左右的細土拌和后均勻撒在樹冠下,然后覆土;或在開花前噴800pp多效唑,抑春梢保花果,終花期噴20-30ppm赤霉進行化學保果,3月上旬噴0.3%磷酸二氫鉀溶液,隔10天噴一次,連噴2次,以提高座果率。5年生以下的幼樹不宜施用。土施只可每隔4-5年進行1次,葉施也要間隔 1-2年進行1次。
(2)疏花疏果。一般于2月至3月中旬,對花芽分化過多的大年樹,全樹均勻短截結果枝1/5-2/5,同時每株施尿素等速效氮0.5-1千克,促發營養梢;或在盛花期用“疏5”200倍液或“疏6”100毫克/千克液進行化學疏花。疏果多在謝花后20天,根據樹體掛果數,適量進行,一般是樹冠上部多疏少留,下部少疏多留,通常進行2-3次;也可視樹勢靈活進行。