梅花別名：春梅、紅梅、干枝梅。
種屬：薔薇科，李屬。
形態：落葉小喬木。樹干有縱形斑駁紋，小枝綠色，葉緣具細鋸齒。花白色、淡紅或紅色，1～2月先葉開放，清香宜人。核果球形，黃色，味酸，果熟期6～7月。
習性：原產我國長江以南一帶，久經栽培。適應性強，喜溫暖，濕潤氣候和陽光充足、通風良好的環境，較耐寒。對土壤要求不嚴，但喜排水較好的土壤。
繁殖：以嫁接繁殖為主，也可壓條、扦插或播種。嫁接可在春季發芽前進行，用切接；也可于7～8月間進行芽接。
栽培：梅花萌芽力強，易抽枝，若不注意修剪整形會使樹枝雜亂，無觀賞價值。一般要求枝權分布勻稱，不能過于擁擠。為使通風透光，可以剪去位置不當的徒長枝、密生枝、枯老枝等。移栽梅花以春季為好，或者在落葉后。小苗裸根，大苗須帶泥球。
病蟲害及防治：梅的蟲害主要有蚜蟲、刺蛾、大衰蛾、葉螨等食葉為害，可用煙參堿或蘇云金桿菌噴殺。病害主要有梅花細菌性穿孔病、炭疽病和斑枯病，應加強管理，增強樹勢，在冬季合理修剪，提高樹體抗病力，剪除病枝，清除落葉，集中燒毀，細菌性穿孔病的防治藥劑選用可于發芽前噴波美5度石硫合劑或45％晶體石硫合劑，發芽后噴72％農用鏈霉素可溶性粉劑。炭疽病和斑枯病的防治一般采用5毗的多菌靈或70％的托布津交替噴施。
品種：常見栽培觀賞的品種及變種有紅梅、白梅、綠萼梅、送春梅、照水梅、朱砂梅等。
用途：梅花開花于早春，花色清麗，香氣清雅，樹姿蒼勁，為我國傳統名花之一。宜在庭園、草坪、池邊、建筑物周圍孤植或叢植。也可用于切花或制作樹樁盆景。
