花
說到水生植物大家最熟悉的可能就是荷花了，因為它遍布各個地方，不分南北，很容易種植，早就有出淤泥而不染的美譽。荷花又叫蓮花且分很多種，主要分為觀賞系和食用系。一般生長在湖水里、池塘里。它的外形非常漂亮，有白色、緋紅、粉紅色。
荷花全身都是寶，自古以來中國人就把蓮子奉為高檔的營養滋補品，它清熱敗火，其中蓮子粥是夏季清火良方，蓮藕是很好的蔬菜，用來炒、燉或生吃都是極好的。荷葉可以用來包荷葉粑、荷葉粥，曬干了還可以用來泡茶，清火清心。可見，中國的荷花文化是多么豐富。
水仙
水仙在中國已經有一千多年的栽培歷史，自從唐代就已經引進了。它是中國傳統的供欣賞名花，它的外形非常漂亮，花瓣整體為白色，末梢處帶一點鵝黃色，大概有6-8片花瓣，畫像濃郁。葉子寬厚挺拔翠綠。水仙的生命力很頑強，喜歡生長在溫暖潮濕、光照充足的地方，但又比較耐陰。
水仙具有很強的觀賞價值，它天生麗質、素雅清香。在家中擺上幾束看上去很是溫馨，讓人感覺很寧靜。在臥室擺上幾束還能起到安睡的作用。水仙的根莖有毒可以入藥，有清熱解毒、消炎止痛的功效。由于水仙花香濃郁可以用來制作香料、香水還有很強的經濟價值。
馬蹄蓮
如果你記性夠好，你就會想起新娘結婚是手里捧花，就是馬蹄蓮。馬蹄蓮一般有紅、黃、白等顏色，一般說白色稱為馬蹄蓮。花朵呈心形或箭形，葉片較厚。它一般生長在溫暖濕潤多光照的地方，不耐寒不耐旱。
馬蹄蓮有毒不能直接內服，但有藥用價值可以清熱解毒，假如身上有燙傷可以將馬蹄蓮搗爛外敷可預防外傷風。
