銀杏又叫白果樹，它是落葉喬木的一種，結果時間很長，一般就是四月開花，十月才成熟。它是世界上十分珍貴的樹種之一。所以被稱為是植物界的“活化石”。
銀杏的壽命很長，剛開始的時候生長很慢，它比較適合生長在水熱條件優越的地區。
銀杏樹的果實，也就是大家熟悉的銀杏果具有很大的藥用價值，而且還可以食用，它的營養成分很高，在醫學界銀杏做出了很大的貢獻。
