一、園地概況
園地年平均氣溫8℃，1月份平均溫度～10.7℃，年最低溫度-34℃，最高溫度35℃，日照時數2856.6小時，4～9月大干10℃有效積溫3347.6℃，降水量700毫米左右，無霜期158天左右，屬暖溫帶大陸性半濕潤季風氣候。園地土地平坦，土層深厚，土壤有機質含量1.5%，PH值6.5。
二、建棚
冷棚南北走向，長度80～100米，跨度4米，棚高2.3～2.5米，菱鎂骨架，骨架間距100厘米，冷棚間距1米。
三、栽植苗木
按80厘米×240厘米株行距挖定植溝，定植溝寬80～100厘米，深60～80厘米。挖后先回填30～40厘米厚的秸稈雜草，然后每公頃施入腐熟有機肥75000～150000公斤與土混勻回填，灌水沉實，再將表土與7500～15000公斤生物有機肥混勻，起40～50厘米高、80～100厘米寬的定植壟，在定植壟上按定植點挖深寬各40～50厘米的栽植坑，坑中做饅頭狀土堆，將苗木根系舒展放在土堆上，當填土超過根系后，輕輕提起苗木抖動，使根系周圍不留空隙。坑填滿后踩實，在壟上順行開溝灌足水，待水滲下后，覆蓋地膜。
四、溫濕度調控
每年2月末至3月初，扣塑料薄膜升溫，一周后土壤化凍，撤去葡萄防寒土，整理葡萄枝蔓。為提高棚內溫度，促進葡萄萌芽整齊，應在枝蔓上再扣一層小拱，待萌芽后撤去小拱棚，引縛葡萄枝蔓上架。催芽期緩慢升溫，使氣溫和地溫協(xié)調一致，前兩。周白天溫度控制在15～20℃，夜間5～10℃，以后白天20～25℃，夜間10～15℃，相對濕度90%。新梢生長期白天20～25℃，夜間不低于10℃，相對濕度60%。花期20～26℃，夜間15～20℃，相對濕度50%。漿果發(fā)育期白天25～30℃，夜間不低于20℃，相對濕度60%～70%。著色成熟期白天 28～35℃，夜間14～16℃，相對濕度50%～60%。
五、科學施肥灌水
1.施基肥 葡萄采收后至10月中旬施基肥，以發(fā)酵雞糞或豬糞等有機肥為主，施肥量每畝2500公斤并混加15公斤復合肥。方法采取溝施，距葡萄蔓40～50厘米開溝，深度20厘米，將有機肥施入后覆土。
2.追肥 生長前期以氮肥為主，后期以磷、鉀肥為主。分別于萌芽至開花前每畝追施尿素25公斤，落花后（即果實一次膨大期）每畝追施尿素和磷酸二銨各25公斤、疏果后（即果實二次膨大期）每畝分別追施尿素10公斤、磷酸二銨40公斤、硫酸鉀25公斤，著色前每畝追施硫酸鉀25～45公斤。追肥后及時灌水。
3.灌水 采取膜下滴灌的方法，分別于萌芽前后至開花前、新梢生長和幼果膨大期、漿果迅速膨大期、漿果著色前、果實采收后以及葡萄落葉修剪后各灌一次透水。
六、整形修剪。
1.冬季修剪 采取單蔓龍干整形。葡萄主蔓長1.8～2.0米，每個主蔓保留7～8個結果母枝，結果母枝間距10～15厘米。栽植當年主蔓新梢剪留0.8～1.0米，剪口下直徑在1厘米以上。第二年以后主蔓延長梢剪留50厘米左右，隨著樹齡生長，要注意主蔓延長梢的更換，保證主蔓總長度不變。選留生長粗壯，方位合適的新梢做翌年結果母枝，其余新梢和結果枝全部疏除，結果母枝新梢留2個芽短梢修剪。
2.生長季修剪 ①萌芽后盡早抹芽。距地面50厘米以下的萌芽和萌蘗全部抹掉，50厘米以上的保留飽滿芽，抹去弱芽，留主芽，抹副芽。②見花序后定枝。每個結果母枝留1～2個新梢，每個延長主蔓留10～12個新梢，其中結果新梢與營養(yǎng)梢的比例為3∶1。留下的結果新梢要花序整齊，生長健壯，營養(yǎng)新梢要中庸平斜，其余新梢全部疏除。③花前一周進行摘心。結果新梢花序上部留3～4片葉摘心，花序以下副梢從基部抹除，頂端副梢留3～4片葉反復摘心，其余副梢留1片葉反復摘心，每個果穗達到15～18片葉供應果穗營養(yǎng)生長；營養(yǎng)新梢留10～12片葉摘心，副梢留1～2片葉反復摘心。新梢和副梢摘心時注意留下的葉片大小要是正常葉片1/3大。
七、花果管理
1.定穗控產 每株葡萄7～8穗果，每穗50～60個果粒，平均粒重15克左右，畝產控制在1400～1600公斤。
2.果粒膨大處理 花后10～15天用赤霉素50毫克/公斤溶液蘸一次果穗，促進果粒膨大。處理后的果穗要做好標記，以防漏蘸或重蘸。
5.果穗整形 果粒膨大處理后，根據果穗生長情況，去掉穗尖的1/4～1/5和副穗，保留中間20～22個小果穗，每個小果穗留2～3個果粒。疏果時先疏除小、病、傷、畸形果粒，保留生長健壯，大小均勻的果粒，最后疏除多余果粒。
八、下架防寒
葡萄修剪后，主蔓基部用土墊枕下架，將主蔓沿行向，兩端向中心理直，并用草繩等物捆好。10月末至11月初埋土防寒。在枝蔓上蒙上一層草袋片或編織袋后覆土10～20厘米厚，土堆底寬1.2～1.3米。如果冬季雪量較少，12月初在防寒土堆上加蓋一層廢塑料布，加強保溫，防止葡萄枝蔓及根部凍害。
九、病蟲防治
葡萄秋季下架后和春季撤去防寒土上架前，各打一次波美3～5度石硫合劑，殺死枝蔓上的越冬蟲卵和病原菌。花穗抽出后注意防治葡萄穗軸褐枯病和灰霉病，發(fā)現(xiàn)病害及時噴布科博400～500倍液，或40%嘧晉胺800～1000倍液，或50%啡海因1500～1600倍液。果實膨大期防治葡萄霜霉病和白腐病，發(fā)現(xiàn)霜霉病及時噴布35%甲霜靈600倍液或70%代森錳鋅600～800倍液，或12.5%烯唑醇 2500倍液；發(fā)現(xiàn)白腐病及時噴布50%福美雙500倍液或福星8000倍液，或50%退菌特600～800倍液。發(fā)現(xiàn)介殼蟲人工集中引、殺，如蟲情較重，可在花前或花后介殼蟲產卵或第一代若蟲期噴布80%敵敵畏或80%敵百蟲1000倍液。
